【花蓮玉里】阿蓮麵店,玉里麵就是要吃這家,已搬到光明街 ... | 台灣中油網
玉里有不少好吃的傳統小吃,其中玉里麵可以說是玉里代表美食。走在玉里街道上,大概沒幾百公尺就會看到一家販售玉里麵的麵店。這麼多販售玉里麵的店家中,我個人最愛阿蓮麵店,甚至如果沒有吃到阿蓮麵店的玉里麵,就會覺得白來玉里。
阿蓮麵店原本位於玉里市場內,在2019年搬到光明街靠近樂園街的交口附近。原本沒有菜單的阿蓮麵店,搬到新地點後改為畫單點餐,價格也透明化了(也漲價不少),而且還有冷氣吹,用餐環境大提升。
我個人喜歡錯開用餐時段,比較沒那麼多人。店裡都是大桌,併桌是難免,如果會介意,那就去吃別家吧。
進入店裡,先自己找個空位坐下,從座位旁牆上拿起一張點菜單點餐,完成後拿到煮麵台旁邊結帳就完成點餐。外帶的話可以從外帶門進入,畫好單子直接結帳。
店內人員賣力煮麵,依據單子順序出餐。
玉里麵的麵條類似油麵,採用自然風乾的方式,所以吃起來比油麵更Q彈。因為沒有加入食品添加物,保存時間較短,因而無法運送到太遠的地方,所以僅在玉里一帶吃得到。湯麵就是將煮好的麵條加入豬大骨高湯,再放入油蔥、韭菜、豆芽、芹菜、香菜還有幾片瘦肉,乾麵就是將大骨湯改為自家醬料。雖然每一家的配料和調味方式有所差異,但上面的油蔥和瘦肉是不會變動的。吃過了好幾家玉里麵店,就是覺得阿蓮最好吃,主要在於湯頭的香氣十足,油蔥、蔥花、香菜組合出豐富的味道,吃起來就覺得比其他家更夠味,但也比較油,平常吃清淡口味的人可能就不太適合。肉片的品質比較不一定,有時候吃起來會過柴,有時候又軟硬適中,可能得看運氣。至於麵條,當然就是Q彈沒話說。
乾麵的話,因為沒有大骨湯,所以少了大骨湯的香...
【花蓮玉里】阿蓮麵店,玉里麵就是要吃這家,已搬到光明街 ... | 台灣中油網
馬蓋先美食 | 台灣中油網
了幾分油、鹹度玉里麵肉嫩醬多汁加蔥後美味倍翻 | 台灣中油網
傳統玉里麵 | 台灣中油網
傳統美食玉里麵【玉里美食】 | 台灣中油網
自製油蔥酥! | 台灣中油網
饕客棧平價料理小館 | 台灣中油網
調理玉里麵阿基師授祕訣 | 台灣中油網
【花蓮縣瑞穗鄉】最近的加油站在哪裡?是否有自助加油?
所在城市:花蓮縣所在鄉鎮:瑞穗鄉詳細地址:瑞北村中正北路二段30-25號連絡電話:(03)8876663營業時間:00:00-24:00加油種類:有9...
【花蓮縣玉里鎮】最近的加油站在哪裡?是否有自助加油?
所在城市:花蓮縣所在鄉鎮:玉里鎮詳細地址:大禹里酸柑30-3號連絡電話:(03)8889478營業時間:06:00-22:00加油種類:有92無鉛汽油...
【花蓮縣富里鄉】最近的加油站在哪裡?是否有自助加油?
所在城市:花蓮縣所在鄉鎮:富里鄉詳細地址:竹田村17鄰富田2-1號連絡電話:(03)8821891營業時間:06:00-22:00加油種類:有92無鉛...
【高雄市阿蓮區】最近的加油站在哪裡?是否有自助加油?
所在城市:高雄市所在鄉鎮:阿蓮區詳細地址:阿蓮里和平路256號連絡電話:(07)6321828營業時間:06:30-21:30加油種類:有92無鉛汽...